كشف رئيس الجمعية الوطنية للتجار والحرفيين، الطاهر بولنوار، الأربعاء، أن الجزائريين يُبذرون كمية 4 ملايين طن سنويا من المواد الغذائية.
وأوضح بولنوار في بث مباشر عبر صفحته بموقع فايسبوك أن 4 ملايين طن من المواد الغذائية سنويا تبذرعا العائلات والمؤسسات على غرار المطاعم والإقامات الجامعية، في حين ترمى 4 ملايين خبزة يوميا بالمفارغ العمومية.
بالمقابل دق المتحدث ناقوس خطر تمدد هذه الظاهرة على الأمن الغذائي بالبلاد، حيث تستورد الجزائر 8 ملايين طن من الحبوب بأنواعها سنويا بقيمة إجمالية تقدر بـ3 ملايير دولار.
وحسب الطاهر بولنور فإن حجم التبذير لدى الفرد الواحد يتراوح ما بين 85 كلغ إلى 90 كلغ من المواد الغذائية، وهو ما وصفه بـ “الرقم الكبير” الذي من شأنه أن يتسبب في خلل في العرض والطلب على المواد الغذائية، مستدلا في ذات الصدد بتقرير الأمم المتحدة للبيئة العام الماضي الذي صنف الجزائر في المرتبة 9 من بين دول شمال إفريقيا في مجال التبذير.
ويـرى رئيس جمعية التجار أن القضاء على هذه الظاهرة يتطلب العديد من الإجراءات، مشددا على ضرورة الإسراع في إنجاز عدد أكبر من المصانع الغذائية لتحويل المواد الغذائية وكذا تهيئة شبكات التخزين بما فيها غرف التبريد في الجزائر.
كما اقترح إعداد مخطط وطني لمكافحة التبذير، وإدراج ثقافة الاستهلاك بالمدارس والمعاهد والجامعات، وتكثيف حملات التحسيس ضد التبذير، مع تحديد غرامات ومخالفات ضد المبذرين، وسن الغرامات على المؤسسات والجامعات والإقامات الجامعية التي تبذر الخبز والمواد الغذائية.
